Durch die Bio-Strategie 2030 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ist das Ziel für die Landwirtschaft in Deutschland gesetzt. Doch was bedeutet dies für den Lebensmittelhandel? Wie sind der aktuelle Stand und die Entwicklungen? Wo kann angepackt werden? In Bezug auf Sortimentsplanung und Eigenmarkenstrategie sowie Positionierung und Kommunikation stehen schließlich große Änderungen bevor.

Im Detail wird in der Studie beleuchtet:

• Von der Herstellungs- zur Konsumebene: Höhe des Umsatzvolumens bei 30 % Ökolandwirtschaft im Handel
• Markt: Wie ist der aktuelle Stand?
• Kund:innen: Welche Zielgruppen und welches Verhalten gibt es?
• Wettbewerb: Wie stellt sich das Wettbewerbsumfeld dar?

Methodik: Für tiefgreifende Insights rund um den (Bio-)Lebensmittelhandel als Entscheidungsgrundlage für Ihre zukünftige Ausrichtung werden verschiedene methodische Ansätze kombiniert:

• Fundierte Marktzahlen mit exklusiver Szenario-Betrachtung des Biomarktvolumens
• Insights aus dem Einkaufsverhalten der Lebensmittelkäufer:innen auf Basis von Onlinebefragungen

Sie möchten weitergehen?

• Strategischer Austausch mit den Expertinnen Dr. Susanne Eichholz-Klein und Dr. Eva Stüber
• Alternativ: Präsentation der Studie durch eine der Expertinnen in Ihrem Haus

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